|
 |
食物 その他 |
食物アレルギーは消化器粘膜からアレルゲンが侵入し、抗体が産生されて発症する。特に乳幼児では消化器の機能が未熟であるため、未消化の状態で食物を吸収してしまうことがあり、発症例が多くみられる。この場合は成長に伴い消化器の機能が発達し、アレルギー反応は起こりにくくなるとされている。
食物アレルギーの原因としては鶏卵が最も多く、ついで牛乳があげられる。また穀物としては大豆、蕎麦（そば）、小麦、米など、魚類としてはサバやエビなどのアレルギーが報告されている。特に蕎麦は他のアレルゲンに比べ抗原性が極めて強く、注意が必要とされる。 |
アレルゲンとなる主な
動物性食物
| 鶏 卵 | (特に白味、卵を使った菓子、マヨネーズなど) |
| 牛 乳 | (乳製品：バター・チーズ・牛乳を使った菓子など) |
| 魚介類 | (サバ、カツオ、ニシン、イカ、タコ、エビ、カキなど) |
| 肉 類 | (牛・豚肉、ハム、ソーセージなど) |
|
アレルゲンとなる主な
植物性食物
| 野菜類 | (たまねぎ、ほうれん草、セロリ、レタス、トマト、なす、竹の子、 |
| ごぼう、山いも、里いも、ふきなど) |
| 果実類 | (柑橘類、イチゴ、リンゴ、メロン、バナナ、モモ、プラムなど) |
| 豆 類 | (落花生、クルミ、ナッツ、大豆など) |
| 穀 類 | (蕎麦、ライ麦、とうもろこし、小麦、米など) |
| 香 料 | (こしょう、からし、ハッカなど) |
|
Copyright(c) 1997 Santen Pharmaceutical Co.,Ltd
|